{"product_id":"retsu-junmai","title":"Retsu Junmai","description":"\u003cp\u003e洌  純 米\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRetsu\u003c\/em\u003e er Kojima Sohontens premium label, specifikt for tør sake. Den er tiltænkt Yamagatas sake kender og defor sjældent ses udenfor præfekturet. Som navnet \u003cem\u003eRetsu\u003c\/em\u003e (vinter bæk) antyder, er dette en sake der indeholder en taktil renhed og et væld af kølige noter. Flere års modning ved helt lav temperatur tilføjer dybde og afslappende fylde til denne fantastiske \u003cem\u003eKarakuchi\u003c\/em\u003e Junmai sake. Det er sake skabt til den erfarende sake nyder i Yamagata (og Danmark).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enotes: \u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eDuften er mildt sødlig, med et strejf af frugt og ris, men der er også en fersk note, der minder om østers.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eI munden har teksturen tæthed, men føles stadig let\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eDet brede smagsspektrum spænder over en genkendelig Junmai Ginjo-frugtighed og mineralsk tørhed, der langsomt opbygges, nip for nip.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eSmagen er insisterende og umami-rig , men også utrolig forfriskende, den efterlader en kølende følelse bagerst i munden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eDen lange, rene finish i Retsu Junmai er et æstetisk accent, der beretter om den \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\" jsname=\"jqKxS\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\" jsname=\"txFAF\" jscontroller=\"BiTO4b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:PDNqTc,GFf3ac,qlVvte;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:PDNqTc,c2aHje\"\u003eexceptionelle kvalitet af bjerg kildevand, der bruges af Kojima Sohonten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epairing\u003c\/strong\u003e: Drik Retsu som den er, eller server den til milde smage i kolde soba nudler. Ferske smage med umami, i Østers og Prosciutto vil også være et instant match med denne komplekse Junmai sake \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrikke temperatur\u003c\/strong\u003e: Bryggeriet anbefaler 11 grader, da det er temperaturen på deres brønd året rundt. Vi skænker gerne Retsu Junmai på lidt varmere temperatur omkring 16 grader, eller stuetemperatur. Denne autentiske Yamagata sake fornemmes bedst i en Guinomi (sake cup). Vil man fokusere på aromaen så er et lille hvidvinsglas ideelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 16%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoleringsgrad: 60%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRissort: Lokalt høstede sake ris\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGær type:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYamagata KA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBryggeri:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/minikasake.com\/collections\/kojima-sohonten-toko\" title=\"Se vores udvalg af sake og umeshu fra Toko\"\u003eKojima Sohonten\u003c\/a\u003e, Yamagata Præfektur\u003c\/p\u003e","brand":"Kojima Sohonten, Yamagata","offers":[{"title":"720ml","offer_id":54456156455257,"sku":"RJ-720","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":54456156488025,"sku":"RJ-1800","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/files\/retsu-junmai-266984.jpg?v=1722222232","url":"https:\/\/minikasake.com\/products\/retsu-junmai","provider":"Manaka Sake","version":"1.0","type":"link"}