{"product_id":"toko-junmai-ginjo-dewasansan-1","title":"Toko Junmai Ginjo Dewasansan","description":"\u003cp\u003e東 光  純 米 吟 醸 出 羽 燦 々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sand regional sake fra Yonezawa i Yamagata, med karakter af områdets terroir. Bryggeriet bruger med fordel den samme exceptionelle vandkilde som udløber fra Mogami floden til både ris dyrkelse og sake produktion. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDewasansan; en lokal rissort bruges til\u003c\/span\u003e denne Junmai Ginjo, som komplementere letheden ved det bløde kildevand fra bryggeriets brønd.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaen er appetitvækkende, med sødlige noter af kandis, ris og nektar. Duften intensiveres når glasset langsomt nærmer sig stuetemperatur. Fra første nib, får man smage som er langt fra aromaen. Det er en ultra-fin, tør profil som åbner sig, med frugtige undertoner af stenfrugt og mandarinskal. Men det er teksturen i denne sake som imponere. Den er fyldig og fast, med en klar fornemmelse af ris og umami. Junmai Ginjo Dewasansan kan snildt drikkes alene, men kvaliteten af det flotte syreindhold, og umami ikke mindst, indbyder til samspil med mad. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e: Lige under stuetemperatur ved 16-18 grader. Eller ved stuetemperatur hvis en mere krydret og full-body smag ønskes. Junmai Ginjo Dewasansan kan også med fordel varmes op. En mild opvarmning på omkring 30-40 grader, skaber et meget cremet accent og stor frugtig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e: Som sagt er dette en sake der kalder på mad. Fed fisk som røget makrel, eller sild går fantastisk til den rensende syrlighed i Junmai Ginjo Dewasansan. Ligeledes lægger den flotte store umami op til pairing med hårde komælks oste, Tomme de Savoie, Vesterhavs ost, Gruyerer, etc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoleringsgrad: 55%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRissort: 100% Dewasansan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGær type: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYamagata KA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBryggeri: \u003ca title=\"Vores udvalg af sake og umeshu fra Toko\" href=\"https:\/\/minikasake.com\/collections\/kojima-sohonten-toko\"\u003eKojima Sohonten\u003c\/a\u003e, Yamagata Præfektur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kojima Sohonten, Yamagata","offers":[{"title":"720ml","offer_id":39895531651175,"sku":"TJGD-720","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720ml inkl gaveæske","offer_id":47545975701849,"sku":"TJGGB-720","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":39895531683943,"sku":"TJGD-1800","price":111.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/products\/toko-junmai-ginjo-dewasansan-620404.jpg?v=1662400523","url":"https:\/\/minikasake.com\/da-at\/products\/toko-junmai-ginjo-dewasansan-1","provider":"Manaka Sake","version":"1.0","type":"link"}