{"title":"Sake med gaveæsker","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOverrask en ven med udsøgt premium sake i en smuk æske..\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eVi tilbyder en stribe raffinerede sake varianter der skaber store, uforglemmelige smagsoplevelser og samler mennesker..\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sohomare-kiitsu-2015-junmai-daiginjo","title":"Sohomare Kiitsu 2018 Vintage, Kimoto Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e帰 一 2018 \u003c\/span\u003e生 酛 仕 込  純 米 大 吟 醸\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi tilbyder et meget begrænset antal flasker af den ekslusive vintage Kimoto Junmai Daiginjo fra 2016. Brygget med Yamada Nishiki ris fra Yokawa regionen i Hyogo præfekturet. Terroir som er iblandt Japans få rismarker som er klassificeret \"Distrikt A\".  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestående af et 'single batch' Kimoto Junmai Daiginjo fra 2016, er denne sake enestående i vores portfolio. Den er både sigende om hvordan en Kimoto brygget sake kan smage med en ris polerings grad på 35%, men den siger også noget vigtigt om hvordan sake kan smage efter 9 års modning. Denne sake er i sandheden et brygge teknisk bedrift af Sohomare.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting notes\u003c\/strong\u003e: Imod forventningen til en vintage sake er farven ret, klar med kun et strejf af blå\/grøn nuance i glasset.  Aromaen er mildt frugtig med indtryk af hvide druer og koji-ris, men der er også en earthy note. Teksturen smelter på tungen, som smagen breder sig. Det er en taktil og balanceret smag af frugt og syrlige Kimoto smage, som har lidt friskt træ i sig. Smagens hurtige afslutning er imponerende og et tydeligt æstetisk greb. Da viskositeten er høj, forbliver der lidt dvælende earthy umami aroma i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e: Vi anbefaler at man skænker Kiitsu for sig selv, med et glas kildevand på siden. Tiltænker man mad, så ville en smule salinitet gøre sig godt. Evt rå jomfruhummer med et par dråber shoyu, eller caviar. Less is more, med denne sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 16%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoleringsgrad: 35%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRissort: 100% Yamada-Nishiki (Yokawa, Hyogo pref.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGær type: -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBryggeri: \u003ca\u003eSohomare Shuzo\u003c\/a\u003e – Tochigi Præfektur\u003c\/p\u003e","brand":"Sohomare Shuzo, Tochigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39517549625447,"sku":"SKJD-720","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/products\/sohomare-kiitsu-2015-vintage-kimoto-junmai-daiginjo-300135.jpg?v=1649684804"},{"product_id":"toko-junmai-daiginjo-yamada-nishiki","title":"Toko Junmai Daiginjo Yamada Nishiki","description":"\u003cdiv class=\"m-section-head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-outer\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e東 光   純 米 大 吟 醸   山 田 錦\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne klasse af premium sake er unægtelig et udtryk for brygmesterens færdigheder og æstetik. I modsætning til Tokos andre sake som er lavet med lokale Yamagata rissorter, er denne elegante Junmai Daiginjo lavet med Yamada Nishiki sake ris fra Hyogo. En opskrift som nærmest udgør sin egen kategori iblandt Japans sake bryggerier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen fornemmes en afrundet, flot aroma med et vælg af frugtnoter. Let perlende i munden; mærker man forførende indtryk af røde bær og litchi sprede sig over paletten. En smag så betagende at man føler sig salig og heldig i øjeblikket. Med høj viskositet og aroma, forbliver smagen dvælende i munden længe efter. En sublim smagsoplevelse, fra en drik lavet af ris, vand og koji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur\u003c\/strong\u003e: Lige under stuetemperatur, ved ca 16-18 grader. Gerne skænket i et lille hvidvinsglas med fokus på aroma og klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e: Drik den som den er; nyd kompleksiteten uforstyrret.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e *Gaveæske medfølger\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 16%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoleringsgrad: 45%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRissort: 100% Yamada Nishiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGær type:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYamagata KA\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBryggeri:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Se vores udvalg af sake og umeshu fra Toko\" href=\"https:\/\/minikasake.com\/collections\/kojima-sohonten-toko\"\u003eKojima Sohonten\u003c\/a\u003e, Yamagata Præfektur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l-outer\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 59px; top: 457.906px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kojima Sohonten, Yamagata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39868509814887,"sku":"TJDYN-720","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/products\/manaka_sakeshop_copenhagen_toko_junmaidaiginjo.png?v=1667167356"},{"product_id":"toko-junmai","title":"Toko Junmai Daiginjo Fukuro-tsuri Yuki Megami","description":"\u003cdiv class=\"m-section-head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-outer\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e東  光   純  米  大  吟  醸  袋  吊  り   雪  女  神\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kojima Sohonten, Yamagata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39868540026983,"sku":"TJDFYM-720","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/products\/toko-junmai-daiginjo-fukuro-tsuri-yuki-megami-275031.jpg?v=1670879473"},{"product_id":"toko-karakuchi-junmai-daiginjo","title":"Toko Karakuchi Junmai Daiginjo","description":"\u003cdiv class=\"m-section-head\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-outer\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e東  光   辛  口  純  米  大  吟  醸\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaffineret Junmai Daiginjo i Karakuchi stilen. Det er sake til den tørre side, brygget med en sjælden, regional rissort Dewa Kirari og poleret til 50%. Potentialet af Tokos exceptionelle kildevand fra nærtliggende bjerge bliver udnyttet fuldt ud i denne elegante og transparente Junmai Daiginjo. Aromaen er mild, men indbydende. Det er klart at bryggernes fokus er på struktur, som er silke-lignende og viskøs. Små klare noter af lichi og stikkelsbær fornemmes først, men det den elegante tørre finish som imponere. En let mineralsk smag som forbliver dvælende i munden lang tid efter.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e: Server Toko Junmai Daiginjo Karakuchi til mad med delikate, ferske smage i Jomfruhummer. Eller mad med noget fedme som grillet makrel eller røget hellefisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l-outer\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrikke temperatur\u003c\/strong\u003e: Lige under stuetemperatur ved ca. 18 grader er ideelt, men vi anbefaler også at prøve denne sake ved stuetemperatur. Som med andre Toko sake smager den fantastisk ved stuetemperatur, hvor profilen er størst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Gaveæske medfølger \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoleringsgrad: 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRissort: 100% Dewa Kirari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGær type:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYamagata KA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBryggeri:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Vores udvalg af sake og umeshu fra Toko\" href=\"https:\/\/kita-sake.com\/collections\/kojima-sohonten-toko\"\u003eKojima Sohonten\u003c\/a\u003e, Yamagata Præfektur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kojima Sohonten, Yamagata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39872271908967,"sku":"TKJD-720","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/products\/toko-karakuchi-junmai-daiginjo-210303.jpg?v=1670879477"},{"product_id":"noguchi-naohiko-sake-institute-discovery-set","title":"Noguchi Naohiko Sake Institute Discovery Set","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKomplet Noguchi Naohiko Sake Institute tasting sæt der tilbyder en kontrastfuld og dynamisk gennemgang af fem mesterlige vintage sake fra Noguchi sans hånd. Oplevelsen går ud over gourmet. Man gør sig er en betydelig erfaring omkring sake, hvor man her smager “nat og dag” kontrast på sake som er brygget med forskellige ris sorter. Yamahai serien er en grundsten vores sake udvalg, bryggekunst af exceptionel kaliber. I dette Discovery Set, får man også Noguchi sans ikoniske Junmai Daiginjo Yamada Nishiki, som kronen på værket. Vi forslår at man smager før at man læser beskrivelserne i æsken, spoiler alert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e       \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Discovery Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e       5 x 100ml glas flakoner\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJunmai Daiginjo Yamada Nishiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYamahai Omachi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYamahai Aiyama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYamahai Miyama Nishiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYamahai Gohyakumangoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBryggeri: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoguchi Naohiko Sake Institute\u003c\/p\u003e","brand":"Noguchi Naohiko Sake Institute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791386554713,"sku":"NNSIDS100","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/files\/noguchi-naohiko-sake-institute-discovery-set-7958454.jpg?v=1764968710"}],"url":"https:\/\/minikasake.com\/collections\/sake-med-gaveaesker.oembed","provider":"Manaka Sake","version":"1.0","type":"link"}